項目名稱：山西省某肉牛飼養及屠宰加工生產線建設項目建議書

　　項目性質：新建項目

　　項目地點：山西省

　　項目建設的必要性：

　　山西位于我國的中西部，是中原肉牛帶的重要組成部分，也是“十一五”規劃期間國家支持發展的重點地區。近年來，山西省各級政府對發展畜牧業特別是養牛業十分重視，將畜牧業作為山西省貧困落后山區農民脫貧致富的主導產業。省政府先后出臺了《關于加快發展畜牧業若干問題的決定》，《關于加快農村經濟和農業發展的意見》和《山西省貫徹“2006-2010年全國秸稈養畜過腹還田發展綱要”的實施意見》等政策性措施。寬松的政策環境極大地調動了廣大農民養牛的積極性，養牛業得到了迅速發展，到2007年全省存欄肉牛已達675.16萬頭，全年出欄牛185.86萬頭，牛肉產量25.74萬噸。養牛業已經成為振興農村經濟、增加農民收入的重要途徑。

　　但是由于屠宰加工嚴重滯后于養殖業的發展，致使全省相當一部分優質肉牛以活畜廉價出售，現有的屠宰加工大部分由農民自由進行，工藝技術落后，屠宰量低，沒有形成規模。即使有一定規模的屠宰廠，也只是進行簡單的屠宰，高檔次的部位肉沒有得到有效開發，產品檔次低，品種單調，優質肉牛的高附加值難以實現，嚴重影響了農民養牛的積極性。

　　為了充分開發山西省優質黃牛資源，變資源優勢為商品優勢，走產供銷一體化的產業化發展道路，建設現代化、規模化的肉牛飼養及屠宰加工企業是十分必要的。

　　項目定位：

　　本項目定位年出欄育肥牛10000頭，屠宰加工肉牛20000頭，年向市場供應優質牛肉3965噸，其中高檔部位肉1366噸;小包裝肉2599噸;副產品19980付;牛皮19980張;血粉20噸。

　　建設內容：

　　項目將新建育肥牛場，屠宰加工廠等。

　　市場分析：

　　近年來，隨著經濟的發展，城鄉居民的收入水平及生活水平不斷提高，食品結構尤其是城市居民的食品結構逐漸向低脂肪、低熱量、高蛋白、高營養方向轉變。2007年，山西省人均占有肉類35公斤，人均消費25公斤，分別比1997年增加了170%和150%，其中人均占有及消費牛肉分別為4.2公斤、3.3公斤。據“十一五”規劃及“山西省城市工礦區菜籃子工程預測”，到2010年，全省工礦區人口增長到1625.4萬人，人均消費肉類達40公斤。其中，以牛肉為主的高蛋白肉類將達12公斤，年消費量195048噸，新增消費量達1000噸。同時，我國東南沿海各省的牛肉主要消費群，由于氣候等條件的限制，南方的牛肉品質普遍較差，當地居民對北方的牛肉及其制品普遍存在偏好。東南沿海各省的經濟發展水平及消費水平遠遠高于內地，對牛肉的需求量也日益增大。因此從我國城鄉居民的消費趨勢看，牛肉市場的前景是十分廣闊的。

　　經濟收益與社會效益：

　　經濟效益：項目正常年銷售收入12180.96萬元，其中育肥牛場3456萬元，屠宰加工廠8724.96萬元。年利潤總額927.8萬元，其中育肥牛場425.8萬元，屠宰加工廠502萬元。繳納所得稅306.18萬元，其中育肥牛場140.48萬元，屠宰加工廠165.7萬元。投資利潤率20.73%，所得稅后財務內部收益率18.52%，財務凈現值(ic=12%)1393.44萬元，投資回收期6.84年。

　　社會效益：項目的建設對于開發山西省的優質黃牛資源，變資源優勢為商品優勢，提高牛肉的附加值，豐富城鄉居民的菜籃子，促進山西養牛業的發展具有十分重要的意義。

　　項目實施后，直接受益農戶達800戶，每戶按每年出欄5頭架子牛計，戶均新增養牛純收入2000元，人均新增養牛純收入500元，可使項目所在市肉牛良種覆蓋率每年提高約一個百分點。項目的建設對促進當地及周邊縣區養牛業的發展，增加農民收入、振興農村經濟，加快農民脫貧致富奔小康、建設社會主義和諧社會步伐意義重大。

　　項目建成后，可直接增加200個就業崗位，對于解決下崗職工和農村富余勞動力再就業，促進社會安定具有十分重要的作用。

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