第一章 蘋果行業市場分析

　　第一節 行業概述

　　一、行業簡介

　　蘋果是最常見的水果之一，蘋果樹屬于薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色，也有黃色和綠色。原產歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區均有種植。中國遼寧、河北、山西、山東、陜西、甘肅、四川、云南、西藏常見栽培，適生于山坡梯田、平原曠野以及黃土丘陵等處。目前市面上的蘋果主要可分為富士系、元帥系、喬納金系、嘎啦系、金冠系等種類。

　　二、產業鏈簡介

　　蘋果產業鏈上游為蘋果種、化肥、農藥、農耕機械等。中游為蘋果種植和采摘，蘋果種植過程是將蘋果種在室內育苗后選擇合適的種植地點移栽，移栽后對蘋果樹幼苗進行追肥，通常情況下蘋果幼苗栽種后2-3年開始結果，蘋果樹在栽種后可有15-50年壽命。當前我國蘋果采摘機械技術還不夠成熟，絕大部分依賴于人工手動采摘或人工借助工具采摘，極少地區使用仿生機械臂和機器人進行采摘實驗。蘋果產業鏈下游為蘋果輕加工和深度加工的產物，如通過無水化處理得到的果干、果脯，經過發酵、殺菌處理的蘋果汁、蘋果醋、蘋果酒等。最終經過商超、社區團購等渠道流通到消費者手中。

　　1、上游

　　從我國蘋果種植成本結構情況來看，肥料是我國蘋果種植成本占比最高的部分，約占總成本的49%，其中化肥占比約為31%，農家肥占比約為18%。其次為農藥費和工具材料費，占比分別為17%和16%。

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　　2、中游

　　我國是全球最大的蘋果生產國，根據國家統計局數據，2022年我國蘋果園面積達1955.77千公頃，同比下降0.99%。

　　其中，種植面積排在前十位的省份分別是，陜西省616.07千公頃、甘肅省256.39千公頃、山東省240.15千公頃、山西省133.35千公頃、遼寧省129.89千公頃、河北省115.18千公頃、河南省104.31千公頃、新疆維吾爾自治區87.11千公頃、云南省55.91千公頃、四川省48.01千公頃。

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　　第二節 蘋果市場發展現狀

　　一、中國蘋果市場規模情況

　　(一)產銷量

　　根據國家統計局、海關總署數據，2023年我國蘋果產量達4960.17萬噸，同比增長4.27%;我國蘋果銷量為4888.81萬噸，同比增長4.36%。蘋果口感清脆可口，且豐富的維生素能夠滿足人體所需，隨著人們對于健康問題的日漸重視，我國蘋果表觀需求量持續上漲。同時，隨著蘋果汁、蘋果醋等蘋果加工產品深受大眾喜愛，促使我國蘋果加工行業日漸興起，下游行業的整體發展促進我國蘋果生產持續增長。

　　(二)進出口

　　隨著蘋果種植技術的普及、推廣以及優良蘋果品種的選育和引進，我國蘋果種植面積和年產量逐步提高，已經成為世界上最大的蘋果生產國，在世界蘋果生產中占有重要地位。根據海關總署數據，2023年我國蘋果進口量為8.24萬噸，同比下降13.71%;我國蘋果出口量為79.60萬噸，同比下降3.30%。2024年1-6月我國蘋果進口量為5.05萬噸，出口量為42.79萬噸。

　　我國蘋果品種以紅富士為主，其他蘋果種植面積及產量較少，部分品種適應原產地氣候及種植方式，口感更好，在中國本土種植成本過大，因此我國選擇從原產地進口來滿足消費者的需求。2024年1-6月，我國蘋果進口量最大的國家為新西蘭，進口量為3.40萬噸，占中國蘋果總進口量的67.35%，進口金額為56847.50萬元;其次為南非，進口量為0.92萬噸，占總進口量的18.25%，進口金額為8735.28萬元;第三為智利，進口量為0.38萬噸，占總進口量的7.46%，進口金額為4283.77萬元?？茖W技術的進步推動蘋果種植走向智能化、多樣化，氣候模擬、溫室栽培等技術日益成熟，我國進口品種蘋果移栽成功率逐漸提高，蘋果進口量整體呈減少趨勢。

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　　二、市場競爭格局

　　2023年8月9日，中國地標節組委會、《品牌觀察》雜志社聯合發布《國家地理標志蘋果品牌價值排行榜》，全國14個省份共27種蘋果上榜，其中洛川蘋果以273.66億元的品牌價值排名第一位，靈寶蘋果品牌價值235.14億元排名第二位，昭通蘋果品牌價值226.73億元排名第三位。

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　　第三節 市場發展趨勢

　　一、產業布局調整優化加速

　　在消費需求與產業升級發展共同驅動，以及耕地“非糧化”和疫情等因素的共同作用下，全國蘋果生產布局的動態調整與優化的態勢明顯加快，蘋果種植進一步向優勢區域和特色產區集中。環渤海灣和黃土高原兩大傳統優勢產區位于低海拔次優生區的部分果園因生產成本持續增加、果品質量一般、種植效益低、市場競爭力弱而出現果園撂荒甚至伐樹退出現象，高海拔地區的特色山地蘋果種植推進明顯。新疆、云南等特色產區的果品滿足了消費者多樣性的市場需求，蘋果產業仍將保持較快發展態勢。

　　二、產業高質量發展全面推進

　　三、數字果業全面深化普及

第二章 ***銷量論證

　　第一節 ***產品分析

　　一、品種介紹

　　二、蘋果分選流程

　　三、產品特色

　　第二節 市場主要企業

　　第三節 ***全國銷量第一論證

　　一、銷售額情況

　　根據尚普咨詢調研數據，2023年6月至2024年6月，全國蘋果銷售額排名前十的品牌如下表所示。……

　　二、銷量情況

　　根據尚普咨詢調研數據，2023年6月至2024年6月，全國蘋果銷量排名前十的品牌如下圖所示。……

　　綜上，可以直觀看出……

第三章 數據來源

　　一、項目執行周期

　　二、調研渠道

　　三、調研方法

　　四、調研內容

　　五、調研范圍

　　六、質量控制方式

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